Kursus Pengurusan Tanaman Durian

Kursus Pengurusan Tanaman Durian
Program latihan komprehensif 10 bulan berdasarkan standard NOSS untuk Operasi Pengeluaran Tanaman Tahap 3, menggabungkan modul teori di UPM dan aplikasi praktikal di Raub.
Kursus Operasi Pengeluaran Tanaman Tahap 3 
Asas Standard
Standard Kemahiran Pekerjaan Kebangsaan (NOSS) untuk Operasi Pengeluaran Tanaman Tahap 3 menyediakan rangka kerja komprehensif bagi pembangunan kemahiran dalam sektor pertanian.
Fokus kepada kompetensi praktikal
Pematuhan kepada MyGAP
Integrasi teknologi moden
Struktur Kursus Keseluruhan
1
Fasa 1: Teori & Asas
Tempoh: Bulan 3
Lokasi: UPM
Pengurusan nurseri, pengenalpastian perosak, kimia tanah, sistem baja
2
Fasa 2: Aplikasi Praktikal
Tempoh: Bulan 7
Lokasi: Ladang Raub
Cantuman hands-on, kawalan perosak, pemulihan tanah, pengeluaran kompos organik
Modul Teras Berimpak Tinggi
Cantuman & Pengurusan Nurseri

Pemilihan scion
Penyediaan rootstock
Teknik cantuman
Kawalan Perosak & Penyakit

Pengurusan Perosak Bersepadu
Penyemburan MyGAP
Pemasangan perangkap
Sistem Baja & Kesihatan Tanah

Ujian pH tanah
Jadual pembajaan
Pengeluaran kompos
Latihan Teori di UPM
Fasa pertama kursus memfokuskan kepada pembinaan asas teori yang kukuh melalui pembelajaran di Universiti Putra Malaysia. Pendekatan sistematik ini memastikan peserta memahami prinsip-prinsip saintifik sebelum aplikasi praktikal.
Modul 1: Cantuman & Pengurusan Nurseri
Topik Utama
Pemilihan Scion: Kriteria kualiti, penyimpanan 
Penyediaan Rootstock: Teknik pemotongan, rawatan 
Teknik Cantuman: Cleft, wedge, side-veneer
Rekabentuk Nurseri: Sistem pengairan, pengerasan 
Rujukan NOSS: Sedia Tapak Semaian,  Kendali Penanaman
Teknik Cantuman Durian
01
Pemilihan Bahan Cantuman
Pilih scion dari pokok induk berkualiti tinggi dengan ciri-ciri unggul seperti hasil tinggi dan rintangan penyakit.
02
Penyediaan Rootstock
Sediakan rootstock yang sihat dengan diameter yang sesuai untuk cantuman yang berjaya.
03
Proses Cantuman
Laksanakan teknik cantuman dengan teliti menggunakan alatan yang steril dan teknik yang betul.
04
Penjagaan Selepas Cantuman
Pantau dan jaga cantuman dengan memberikan sokongan dan perlindungan yang diperlukan.
Jenis-jenis Teknik Cantuman
Cantuman Celah (Cleft)
Teknik cantuman yang paling biasa digunakan untuk durian. Rootstock dipotong dan dibelah untuk memasukkan scion yang telah diruncing.
Cantuman Baji (Wedge)
Scion dibentuk seperti baji dan dimasukkan ke dalam potongan rootstock. Sesuai untuk diameter yang berbeza.
Cantuman Sisi (Side-veneer)
Teknik cantuman di sisi rootstock tanpa memotong bahagian atas. Memberikan kadar kejayaan yang tinggi.
Rekabentuk Nurseri Durian
Komponen Utama
Sistem pengairan automatik
Kawalan suhu dan kelembapan
Sistem saliran yang berkesan
Perlindungan daripada cuaca ekstrem
Standard NOSS 
Proses pengerasan anak benih memerlukan pengurangan secara beransur-ansur perlindungan untuk menyediakan tanaman bagi pemindahan ke ladang.
Modul 2: Kawalan Perosak & Penyakit
Topik Utama 
Pengurusan Perosak Bersepadu (IPM)
Pendekatan holistik yang menggabungkan kaedah biologi, kimia, dan budaya untuk mengawal perosak secara berkesan dan lestari.
Penyemburan patuh MyGAP 
Penggunaan musuh semula jadi
Pengenalpastian Perosak
Kemahiran mengenal pasti perosak utama durian seperti penggerek buah dan hama yang menyerang daun dan batang.
Pemasangan perangkap 
Pemantauan berkala
Protokol Keselamatan
Pematuhan kepada Akta Racun 1974 dalam penggunaan pestisid dan perlindungan pekerja.
Pencampuran pestisid yang betul
Penggunaan alat pelindung diri
Perosak Utama Durian
Penggerek Buah Durian
Perosak utama yang menyerang buah durian menyebabkan kerosakan ekonomi yang besar. Memerlukan kawalan bersepadu yang berkesan.
Hama Daun
Serangan hama pada daun boleh mengurangkan fotosintesis dan kesihatan pokok secara keseluruhan.
Penggerek Batang
Menyerang batang dan dahan utama, boleh menyebabkan kematian pokok jika tidak dikawal dengan segera.
Sistem Perangkap Perosak
Jenis Perangkap 
Perangkap Feromon: Menarik perosak jantan untuk memutuskan kitaran pembiakan
Perangkap Cahaya: Berkesan untuk serangga nokturnal
Perangkap Warna: Menggunakan warna tertentu untuk menarik perosak
Perangkap Makanan: Menggunakan umpan untuk menarik dan menangkap perosak
Pemasangan perangkap mestilah mengikut standard NOSS untuk memastikan keberkesanan maksimum.
Protokol Penyemburan MyGAP
1
Penilaian Awal
Tentukan jenis dan tahap serangan perosak sebelum memilih pestisid yang sesuai.
2
Pemilihan Pestisid
Pilih pestisid yang berdaftar dan sesuai dengan standard MyGAP untuk keselamatan makanan.
3
Aplikasi Tepat
Laksanakan penyemburan mengikut dos dan masa yang ditetapkan dengan peralatan yang dikalibrasi.
4
Pemantauan
Pantau keberkesanan rawatan dan rekod semua aktiviti penyemburan.
Modul 3: Sistem Baja & Kesihatan Tanah
Topik Utama 
Pengurusan tanah dan sistem pembajaan yang berkesan adalah asas kepada pengeluaran durian yang berkualiti tinggi. Modul ini merangkumi aspek saintifik dan praktikal pengurusan nutrien tanaman.
Ujian pH Tanah dan Strategi Pemulihan
Kepentingan pH Tanah
pH tanah mempengaruhi ketersediaan nutrien dan aktiviti mikroorganisma tanah. Durian memerlukan pH antara 6.0-7.0 untuk pertumbuhan optimum.
pH rendah: Kekurangan kalsium dan magnesium
pH tinggi: Kekurangan zat besi dan zink
Pemulihan menggunakan kapur atau bahan organik
6.5
pH Optimum
Tahap pH ideal untuk pertumbuhan durian
85%
Ketersediaan Nutrien
Peratusan nutrien yang boleh diserap pada pH optimum
Jadual Pembajaan Durian
Jadual pembajaan ini mengikut standard MyGAP dan disesuaikan dengan keperluan nutrien durian sepanjang musim pertumbuhan yang berbeza.
Jenis-jenis Baja untuk Durian
Baja Granular
Pembebasan perlahan nutrien, sesuai untuk aplikasi asas dan pemeliharaan jangka panjang.
NPK 15:15:15 untuk pertumbuhan am
Aplikasi 3-4 kali setahun
Baja Foliar
Penyerapan pantas melalui daun, berkesan untuk pembetulan kekurangan nutrien segera.
Aplikasi setiap 2 minggu
Konsentrasi 0.5-1.0%
Baja Organik
Meningkatkan struktur tanah dan aktiviti mikroorganisma, menyokong pertumbuhan lestari.
Kompos, vermikompos
Aplikasi 2 kali setahun
Pengeluaran Kompos untuk Durian
01
Pengumpulan Bahan
Kumpul bahan organik seperti sisa tanaman, najis haiwan, dan bahan karbon tinggi seperti sekam padi.
02
Pencampuran dan Penyusunan
Campur bahan dengan nisbah C:N yang sesuai (25-30:1) dan susun dalam longgokan atau bekas kompos.
03
Pemantauan dan Pengurusan
Pantau suhu, kelembapan, dan pH. Kacau kompos secara berkala untuk memastikan penguraian yang seragam.
04
Pematangan dan Penggunaan
Kompos matang selepas 3-6 bulan. Ayak dan aplikasi pada pokok durian sebagai baja organik.
Sistem Fertigasi untuk Durian
Kelebihan Sistem Fertigasi 
Kecekapan Tinggi: Nutrien dihantar terus ke zon akar
Kawalan Tepat: Dos dan masa aplikasi boleh dikawal dengan teliti
Penjimatan Air: Mengurangkan pembaziran air dan nutrien
Pengurangan Tenaga Kerja: Sistem automatik mengurangkan keperluan buruh
Rujukan: Manual Teknologi Fertigasi MARDI untuk panduan teknikal terperinci.
Latihan Praktikal di Raub
Fasa praktikal di Ladang Raub memberikan pengalaman hands-on yang penting untuk menguasai kemahiran yang dipelajari dalam fasa teori. Raub dipilih kerana kondisi tanah dan iklim yang sesuai untuk durian.
Kelebihan Lokasi Raub untuk Latihan
Iklim Sesuai
Raub mempunyai iklim tropika lembap dengan suhu dan kelembapan yang ideal untuk pertumbuhan durian. Curah hujan yang mencukupi sepanjang tahun.
Jenis Tanah
Tanah berasid yang biasa di Raub memberikan peluang praktikal untuk mempelajari teknik pemulihan tanah dan pengurusan pH.
Kepelbagaian Varieti
Ladang di Raub menanam pelbagai varieti durian tempatan dan komersial, memberikan pendedahan yang luas kepada peserta.
Modul Praktikal : Operasi Cantuman & Nurseri
Aktiviti Hands-On
1
Cantuman Rootstock
Peserta akan melakukan cantuman dengan sasaran kadar kejayaan ≥90% mengikut standard NOSS .
Pemilihan dan penyediaan bahan cantuman
Pelaksanaan teknik cantuman yang betul
Penjagaan selepas cantuman
2
Pemasangan Sistem Pengairan Nurseri
Memasang dan mengkalibrasi sistem pengairan automatik untuk nurseri mengikut standard .
Rekabentuk sistem pengairan
Pemasangan komponen
Ujian dan kalibrasi
3
Pengerasan Anak Benih
Proses pengerasan anak benih untuk pemindahan ke ladang mengikut protokol .
Pengurangan perlindungan secara beransur
Pemantauan adaptasi tanaman
Penilaian kesiapan untuk pemindahan
Teknik Cantuman Praktikal
Sasaran Prestasi
90%
Kadar Kejayaan
Sasaran minimum mengikut NOSS 
50
Cantuman Sehari
Produktiviti yang dijangka selepas latihan
100
Hari Latihan
Tempoh latihan intensif cantuman
Modul Praktikal : Pelaksanaan Kawalan Perosak Lapangan
Pemasangan Perangkap Feromon
Aktiviti praktikal pemasangan perangkap feromon mengikut standard  dengan penempatan strategik di seluruh ladang.
Kalibrasi Penyembur
Kalibrasi peralatan penyembur dan pencatatan penggunaan pestisid mengikut protokol  dan keperluan MyGAP.
Diagnosis Penyakit
Mengenal pasti dan mendiagnosis penyakit seperti Phytophthora serta aplikasi kawalan biologi yang berkesan.
Pemasangan Perangkap Feromon
1
Pemilihan Lokasi
Tentukan lokasi strategik berdasarkan corak pergerakan perosak dan arah angin dominan.
2
Pemasangan Perangkap
Pasang perangkap pada ketinggian dan jarak yang sesuai mengikut spesifikasi pengilang.
3
Pemantauan Berkala
Lakukan pemeriksaan mingguan dan rekod bilangan perosak yang terperangkap.
4
Penyelenggaraan
Tukar umpan feromon dan bersihkan perangkap mengikut jadual yang ditetapkan.
Kalibrasi Peralatan Penyembur
Langkah Kalibrasi
Periksa semua komponen penyembur
Ukur kadar aliran pada tekanan standard
Kira dos aplikasi berdasarkan kelajuan dan lebar semburan
Laraskan tekanan dan kelajuan jika perlu
Rekod semua parameter dalam log book
Pastikan semua kalibrasi dilakukan mengikut standard keselamatan dan protokol MyGAP.
Diagnosis dan Kawalan Penyakit Phytophthora
Simptom Penyakit
Daun menguning, rebung mati, dan kerosakan pada batang. Penyakit ini boleh menyebabkan kematian pokok jika tidak dirawat.
Kawalan Biologi
Penggunaan mikroorganisma antagonis seperti Trichoderma untuk mengawal penyakit secara semula jadi dan lestari.
Kawalan Kimia
Aplikasi fungisid yang berdaftar sebagai langkah terakhir jika kawalan biologi tidak berkesan.
Modul Praktikal : Pengurusan Tanah & Baja
Aktiviti Lapangan
01
Persampelan Tanah
Teknik persampelan tanah yang betul dan interpretasi keputusan makmal mengikut standard NOSS.
02
Aplikasi Kapur dan Bahan Organik
Rawatan tanah berasid yang biasa di Raub menggunakan kapur dan bahan organik untuk meningkatkan pH.
03
Operasi Sistem Fertigasi
Pengendalian sistem fertigasi untuk aplikasi baja cair yang tepat mengikut standard NOSS
04
Pengeluaran Kompos Khusus Durian
Menghasilkan kompos yang disesuaikan untuk keperluan nutrien durian mengikut protokol.
Teknik Persampelan Tanah
Protokol Persampelan
Kedalaman: 0-20cm untuk lapisan atas, 20-40cm untuk lapisan bawah
Corak: Persampelan zigzag atau grid untuk mewakili keseluruhan kawasan
Bilangan Sampel: Minimum 15-20 titik per hektar
Masa: Elakkan persampelan selepas hujan atau pembajaan
Parameter Ujian
pH tanah dan keperluan kapur
Kandungan bahan organik
Nutrien makro (N, P, K)
Nutrien mikro (Fe, Zn, Mn, B)
Kapasiti pertukaran kation (CEC)
Rawatan Tanah Berasid di Raub
1
Penilaian Awal
Ujian pH menunjukkan tahap keasidan tanah. Tanah di Raub biasanya mempunyai pH 4.5-5.5.
2
Pengiraan Keperluan Kapur
Gunakan formula standard untuk menentukan kuantiti kapur yang diperlukan untuk mencapai pH sasaran.
3
Aplikasi Kapur
Aplikasi kapur pertanian secara seragam dan campurkan dengan tanah hingga kedalaman 20cm.
4
Pemantauan
Pantau perubahan pH selepas 3-6 bulan dan laraskan jika perlu.
Operasi Sistem Fertigasi
Komponen Sistem Fertigasi
Tangki Baja: Penyimpanan larutan nutrien pekat
Sistem Suntikan: Venturi atau pam dos untuk mencampur baja
Sistem Penapisan: Mengelakkan penyumbatan emitter
Rangkaian Paip: Pengagihan air dan nutrien
Emitter: Titisan atau sprinkler untuk aplikasi
Standard: Operasi sistem fertigasi mesti mengikut protokol keselamatan dan kalibrasi yang ditetapkan.
Modul Praktikal 4: Kemahiran Khusus Durian
Pengurusan Kanopi
Teknik pemangkasan untuk membentuk kanopi durian yang ideal mengikut standard .
Pemangkasan pembentukan
Pemangkasan penyelenggaraan
Kawalan ketinggian pokok
Teknik Pembungkusan Buah
Pembungkusan buah durian untuk mencegah serangan perosak mengikut protokol .
Pemilihan bahan pembungkus
Masa pembungkusan yang tepat
Pemantauan perkembangan buah
Ujian Brix untuk Masa Tuai
Penggunaan refraktometer untuk menentukan masa tuai yang optimum berdasarkan kandungan gula.
Teknik pengambilan sampel
Interpretasi bacaan Brix
Penentuan masa tuai
Teknik Pengurusan Kanopi Durian
1
Pemangkasan Pembentukan
Dilakukan pada pokok muda untuk membentuk struktur kanopi yang kuat dan seimbang.
2
Pemangkasan Penyelenggaraan
Membuang dahan yang mati, sakit, atau bersilang untuk mengekalkan kesihatan pokok.
3
Kawalan Ketinggian
Mengehadkan ketinggian pokok untuk memudahkan operasi penyelenggaraan dan tuaian.
Pembungkusan Buah Durian
Kelebihan Pembungkusan
Perlindungan daripada serangan perosak
Mengurangkan kerosakan akibat cuaca
Meningkatkan kualiti buah
Memudahkan p emantauan perkembangan
Jenis Bahan Pembungkus
Kertas kraf berlapis lilin
Plastik berlubang
Kain non-woven
Ujian Brix untuk Penentuan Masa Tuai
01
Pengambilan Sampel
Ambil sampel daging buah dari bahagian yang berbeza menggunakan teknik yang steril.
02
Penyediaan Sampel
Hancurkan sampel dan tapis untuk mendapatkan jus yang jernih untuk ujian.
03
Pengukuran Brix
Gunakan refraktometer untuk mengukur kandungan gula terlarut dalam sampel.
04
Interpretasi Keputusan
Bandingkan bacaan dengan standard kematangan untuk menentukan masa tuai yang optimum.
Standard Kematangan Durian
22%
Brix Minimum
Kandungan gula minimum untuk durian matang
28%
Brix Optimum
Tahap kematangan terbaik untuk kualiti premium
85%
Ketepatan Ramalan
Kebolehpercayaan ujian Brix dalam menentukan masa tuai
Penilaian dan Pensijilan
Sistem penilaian komprehensif yang menggabungkan ujian teori dan penilaian praktikal untuk memastikan peserta mencapai standard kompetensi NOSS Level 3.
Komponen Penilaian Teori di UPM
1
Ujian Bertulis NOSS
Ujian komprehensif merangkumi pengetahuan asas tentang kitaran hidup perosak, langkah-langkah cantuman, dan prinsip pengurusan tanah.
50 soalan aneka pilihan
10 soalan jawapan pendek
Markah lulus: 70%
2
Ujian Praktikal Makmal
Demonstrasi kemahiran dalam persekitaran makmal terkawal untuk menilai penguasaan teknik asas.
Ujian pH tanah
Pengiraan dos baja
Pengenalpastian perosak
3
Pembentangan Projek
Peserta membentangkan rancangan pengurusan ladang durian berdasarkan senario yang diberikan.
Analisis masalah
Cadangan penyelesaian
Justifikasi saintifik
Penilaian Praktikal di Raub
Semakan Kompetensi
Penilaian berdasarkan kriteria NOSS seperti "Pasang perangkap serangga"  dengan standard prestasi yang ditetapkan.
Jurnal Lapangan
Dokumentasi aktiviti harian termasuk rawatan tanah, insiden perosak, dan metrik hasil yang dicatat secara sistematik.
Demonstrasi Kemahiran
Pelaksanaan tugas praktikal di hadapan penilai JPK untuk menunjukkan penguasaan kemahiran yang diperlukan.
Kriteria Penilaian NOSS
Pensijilan SKM Level 3

Sijil Kemahiran Malaysia (SKM)
Peserta yang berjaya lulus penilaian JPK akan menerima SKM Level 3 dalam Operasi Pengeluaran Tanaman, yang diiktiraf secara nasional.
Kelebihan Pensijilan
Pengiktirafan kemahiran profesional
Peluang kerjaya yang lebih baik
Kelayakan untuk kursus lanjutan
Kredibiliti dalam industri pertanian
Penjajaran Sumber dengan NOSS
Alatan & Bahan Mengikut Senarai TEM NOSS
Kit Cantuman
Gunting pemangkas, pita cantuman, pisau cantuman, dan bahan penyekat yang diperlukan untuk operasi cantuman yang berjaya.
Meter pH
Alat ukur pH tanah digital untuk pemantauan dan pengurusan keasidan tanah secara tepat dan berkesan.
Pemutar Kompos
Mesin untuk membalikkan dan mencampur bahan kompos bagi memastikan penguraian yang seragam dan berkesan.
Rujukan dan Standard
Manual Teknologi Fertigasi MARDI
Panduan teknikal terperinci untuk sistem fertigasi yang digunakan sebagai rujukan utama untuk modul pengurusan baja dan pengairan.
Standard FAMA 3P
Standard penggredan dan pengendalian selepas tuai yang memastikan kualiti durian mengikut keperluan pasaran tempatan dan eksport.
Akta Racun 1974
Perundangan yang mengawal penggunaan pestisid dan memastikan keselamatan pekerja serta pengguna dalam aplikasi bahan kimia pertanian.
Rasional Pemilihan Modul
Cantuman/Nurseri
Kritikal untuk pembiakan durian dan memenuhi keperluan NOSS C03. Kemahiran asas yang diperlukan untuk pengeluaran anak benih berkualiti.
Kawalan Perosak
Durian terdedah kepada serangan perosak; NOSS C05 menekankan amalan mesra alam yang penting untuk kelestarian.
Tanah/Baja
Keasidan tanah di Raub memerlukan pemulihan mengikut NOSS C07. Pengurusan nutrien penting untuk produktiviti.
Kecekapan
80% masa praktikal memastikan penguasaan kemahiran mengikut profil kompetensi NOSS untuk aplikasi dunia sebenar.
Cabaran Khusus Durian di Raub
Cabaran Iklim
Curah hujan tinggi menyebabkan penyakit kulat
Kelembapan tinggi menggalakkan serangan perosak
Perubahan suhu mendadak mempengaruhi pembungaan
Cabaran Tanah
pH rendah (4.5-5.5) memerlukan rawatan kapur
Kandungan bahan organik rendah
Saliran kurang baik di beberapa kawasan
Strategi Mengatasi Cabaran
1
Pengurusan Air
Sistem saliran yang baik dan pengairan terkendali untuk mengelakkan genangan air yang boleh menyebabkan penyakit akar.
2
Pemulihan Tanah
Program pemulihan tanah sistematik menggunakan kapur dan bahan organik untuk meningkatkan pH dan kesuburan.
3
Kawalan Bersepadu
Pendekatan IPM yang menggabungkan kawalan biologi, budaya, dan kimia untuk pengurusan perosak yang berkesan.
Jangkaan Hasil Pembelajaran
90%
Kadar Kejayaan Cantuman
Sasaran prestasi peserta selepas latihan
75%
Pengurangan Serangan Perosak
Keberkesanan program IPM yang dilaksanakan
25%
Peningkatan Hasil
Jangkaan peningkatan produktiviti ladang
100%
Pematuhan MyGAP
Tahap pematuhan kepada standard keselamatan makanan
Peluang Kerjaya Selepas Kursus
Pengurus Ladang
Menguruskan operasi ladang durian secara menyeluruh
Perunding Pertanian
Memberikan nasihat teknikal kepada petani durian
Pengendali Nurseri
Menjalankan operasi nurseri anak benih durian
Pegawai Kawalan Kualiti
Memastikan pematuhan standard MyGAP
Jurulatih Pertanian
Melatih petani lain dalam teknik pengeluaran durian
Impak Jangka Panjang Program
Impak Ekonomi
Peningkatan pendapatan petani
Pengurangan kos pengeluaran
Peningkatan daya saing eksport
Penciptaan peluang pekerjaan
Impak Alam Sekitar
Pengurangan penggunaan pestisid
Peningkatan kesihatan tanah
Pemuliharaan biodiversiti
Amalan pertanian lestari